L'Art nouveau exprime la volonté des artistes de la fin du XIXe siècle de rompre avec les formes traditionnelles, de trouver la voie d'une nouvelle modernité conjuguée à un retour vers la nature et ses symboles. L'art nouveau été délibérément tourné vers les arts décoratifs, l'architecture et la décoration intérieure. La ligne mouvante, l'arabesque, les volutes rappelant fumée ou feuillages sont les emblèmes de ce style.
C'est vers 1890, au cours de la période de la Belle Epoque, qu'apparaît l'Art Nouveau, qui tire son nom de la Maison de l'Art nouveau de Samuel Bing à Paris. Lancés avec éclat par l'Exposition Universelle de 1900, deux foyers artistiques, Paris et Nancy, développent parallèlement des productions spécifiques.
A Nancy, l'activité d'Emile Gallé (1846-1904) stimule celle des verriers nancéens, les frères Daum, Louis Majorelle, Eugène Vallin et Victor Prouvé. C'est là que de nouveaux procédés sont mis au point : la vitrification, l'application de motifs en relief, les marqueteries intercalaires, l'émaillage, la gravure à l'acide, les patines, les verreries copiant les pierres dures.....
Emile Gallé, créateur mulitiforme, est le maître influent de ce style qui subit fortement l'inspiration japonaise. En effet, les imprimés japonais avec leurs lignes courbes, le rythme de leurs compositions, le contraste des vides et des pleins, et les aplats ont eux aussi inspiré l'Art nouveau.
La passion d'Emile Gallé pour les sciences naturelles l'inscite à représenter la nature : coquillages, algues, papillons, libéllules, fleurs envahissent les décors où la femme est omniprésente.
C'est la période de production des meubles en série, dès 1884, Gallé ouvre un atelier d'ébénisterie dédié à cette production et les ensembles au Nénuphars ou aux Ombellifères de Louis Majorelle connaissent un immense succès.
La décoration intérieure fut véritablement
révolutionnée par ce nouveau mouvement : les
murs, le mobilier, les cheminées s'animent de
nouvelles dynamiques, de formes mouvantes et
sculpturales. La ligne prime alors sur le volume
donnant un aspect très graphique aux
réalisations. L'architecture est à présent
considérée comme un ensemble, comprenant le
décor, le mobilier et le vitrail et accorde une
place importante à la lumière.
Les ballets russes de Serge Diaghilev arrivés à Paris en 1911 éveillent un certain goût du luxe et de l'exotisme, et l'importation de sculpture d'Afrique inspire les créateurs.
C'est également la période du fauvisme, du cubisme autour de Braque et Picasso.
Les Grands Magasins comme les Galeries Lafayette en 1900 contribuent à familiariser le grand public avec cet Art Nouveau qui avait choqué à son apparition.